つむじのイベント

「こだわりの手前みそ」作り

3月1日(金) 10:30-12:30

定員:10名(予約制)
参加費:4,500円(のじこののんびり玄米お結びと味噌スープのミニランチ付き)

手前みそ

手づくり味噌をつくろう!

あいばこの飾り巻き寿司教室でおなじみの堀香織さんと、こだわりの材料で、とびきりのお味噌を仕込みませんか?
伝統製法の自然塩と酒粕、無農薬大豆や自然栽培の生麹をつかって作ります。
お一人3kgの仕上がりです。

<講師>
ののじ
●Atelier ののじ Kaori
(JSIA飾り巻き寿司1級インストラクター、KIJマクロビオティックアドバイザー)

【詳細】
*持ち物:エプロン・容器(ホーロー・木樽・タッパー・ジップロック等2.5Lのもの)
*ご予約の際は「白米」or「玄米」どちらかお選びください。
・白米こうじ(4名)…甘味が特徴、発酵香がさわやか
・玄米こうじ(4名)…ほのかなえぐみや苦味を含んだ、香り深い個性派
※申込締切:イベント日の2日前まで。
それ以降のキャンセルは材料とレシピをお付けして¥4,000頂戴いたします。

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