つむじのイベント

手前みその会

3月9日(金) 10:30-12:30

参加費:4,500円
(のじこののんびり玄米お結びとお味噌の試食付き)
定 員:12名
持ち物:エプロン・容器(ホーロー・木樽・タッパー・ジップロック等3Lのもの)
最少開催人数:2名
*〆切は前日です。
*キャンセルは材料とレシピをお付けして4,000円頂戴いたします。
*お一人2~2kgの仕上がりになります。

こだわりの材料で手前みそ作り

飾り巻き寿司教室でおなじみの堀香織さんと、
こだわりの材料で、とびきりのお味噌を仕込みます。
無農薬大豆・自然栽培の生麹(白米or玄米or麦をお選びください)
伝統製法の自然塩にぎり酒の酒粕…お一人様2.2キロの仕上がり、
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<講師>
miso
Atelier ののじ Kaori
(JSIA飾り巻き寿司1級インストラクター、KIJマクロビオティックアドバイザー)
※講師産後間もないため、赤ちゃん連れとなります。

使用するのは…
◆無農薬大豆
◆自然栽培の生麹(白米or玄米かお選びください。)
白米こうじ…甘味が特徴、発酵香がさわやか
 
玄米こうじ…ほのかなえぐみや苦味を含んだ、香り深い個性派
麦麹…あっさりした味わい
白米麹4名
玄米麹4名
麦麹 4名
 
※お申込みの際にお伝え願います。

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のんびり玄米おむすびとスープ付き。

◆お一人で数種類仕込みたい方がいましたら、2種類まででしたら可能。
※その場合は、¥3,000プラスとなります。
◆ ご持参いただく容器について
・ご希望の方には500円にて容器を用意いたします。
・容器は分割にしても構いません。
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前回の様子はこちら

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